圧力鍋で作ろうシリーズ 【肉じゃが】

肉じゃが、好きですか?

何だかホッとする味ですよね。私は大好きです。味のしみたじゃがいもがたまりません。

私は肉じゃがを作る時はいつも圧力鍋で作ります。すぐ出来るし、美味しいからです。いつも作ってる美味しい肉じゃがの作り方をご紹介します。

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圧力鍋で肉じゃがを作りましょう♪

材料(4人分)

豚肉 250g
じゃがいも 3~4個(350g~450g)
人参 1本
玉ねぎ 1個
冷凍いんげん 10本程

☆調味料☆

だし汁 1カップ
砂糖 大さじ2
大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1

作り方

①豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは大きめの一口大にし、面取りする。人参はいちょう切り・玉ねぎはくし切りにする。

②圧力鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を軽く炒める。

もし、豚肉を入れて、豚肉が鍋にくっついてしまったら、濡れ布巾の上に鍋を置くとスルリと取れますよ~。

③玉ねぎを炒め、じゃがいも・人参も入れて油がまわるまで混ぜる。

※じゃがいも・人参は炒めなくてOK

④調味料をすべて入れ、圧力をかける。(うちのは1分です)

圧力をかけ、時間になったらふたを開けるとこうなります。

⑤冷凍いんげんを入れる。

調味液に浸るように押してくださいね。

しばらく置いてから再び火をつけて調味液が全体に届くように鍋をまわして、火を止めてまた放置すると、味がしみて美味しくなります。

あっという間に、肉じゃがの出来上がり~♪

冷凍いんげんを使いましたが、もちろん普通のいんげんを使ってもOKです。

美味しい肉じゃが、作ってみてくださいね~(^^)

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