先輩が教えてくれた切り干し大根のサラダのレシピ。カツカレーを食べました。

昨日は、お友達とランチをしました。

ランチして帰宅したら、かなりの確率で何にもしたくないです。笑 これって、主婦あるあるですよね?

帰ってからご飯を作る気がないのが目に見えてるので、

  1. 作らない
  2. イヤイヤ作る
  3. 誰かに作ってもらう
  4. お惣菜を買ってくる
  5. 出かける前に作る

ま、こんな感じの選択肢の中から選ばねばなりませぬ。

で、選んだのは、5番です。ええ、だって、節約中ですから~

  • カツカレー
  • 切り干し大根のサラダ
  • りんご

節約中と言いながら、カレーにカツを乗せてしまってる~~(>_<)

いやね、先日、ガストで食べた時に息子がカツカレーを食べてたんです。それが美味しそうで美味しそうで…。ついついカツ用のお肉を買いました。。。

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カツカレーは家族みんなが喜ぶ晩ごはん♪

カツカレー

パパさんが「カツカレー、久しぶりだー!」って嬉しそうに言いました。

そして「カツってまだあると?」と。

あるわけないです。笑 

ロースカツ3枚286円で作って、4人で分けましたからね。

私「だって、どれも3枚入りだったんだもん」と言うと

パパ「じゃ、2パック買えばいいやん!」って。

アホな!o( ̄ー ̄;)ゞ

カレーにもお肉を入れてるのに(豚切り落としですけどね)、これは贅沢って思いつつカツを買ってるのに、2パックも買えるわけがないじゃないっ。

ま、そんな他愛のない会話をしながら、美味しくいただきました。

切り干し大根のサラダ

これ、高校の時の先輩が教えてくれたレシピで、超簡単です。

高校の先輩がたまたまアパートの2階に住んでて(私たちは1階)、最初は同じ高校だったって気づかずに話をしていたら、「あら、同じ高校でしたか」ってパターン。

結婚して初めて住んだアパートに同じ高校だった人がいて、そこで子供が生まれて、子育ての先輩でもあったから、いろいろと聞けてとても心強かったです。

そんな先輩が教えてくれたレシピはこちら…

切り干し大根のサラダの作り方

【材料】

切り干し大根ときゅうりとシーチキンです。

それと写真にはないけど、ポン酢をご用意ください。

【作り方】

①きゅうりは薄切りにしてからせん切りし、切り干し大根は軽く洗ってから水けを絞って、シーチキンを入れる

②混ぜ合わせたら、ポン酢で味付けし、しばらく置く

20分ほど置けば、切り干し大根がきゅうりの水分とシーチキンの油分を吸って柔らかくなります。

出来上がり~♪

ね、簡単でしょ?しかも美味しいです(^^)

カツとカレーとサラダを作り置きしてたので、帰ってからカツを揚げるだけ。

カツを揚げるだけだったら、ランチ帰りでも苦なく出来ました◎

ちなみに材料費は4人分720円でした。

カツ3枚を4人で分けたから720円で済んだね(^^)

ごちそうさまでした~(‐^▽^‐)

さて、今日はひなまつりですね。

晩ごはんは、ちらし寿司と唐揚げとお吸い物にしようと思ってます。

あとは何を作ろうかなー?

女の子のおまつりだから、可愛らしい食卓にしたいけど、今日は仕事です。

ま、仕事のせいにしてますが、ひなまつりで可愛らしい食卓にしたことは…ありません。笑

みなさんどんな晩ごはんにされるんですかねー?

楽しいひな祭りになりますように♪

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