圧力鍋で簡単に。トロトロ大根と玉子のこってり煮が美味しい♪

✿トロトロ大根と玉子のこってり煮✿ を作りました。煮物なので、味を染み込ませるために朝から作っておきました。

レシピでは、大根の下茹でをするとなっています。でも、圧力鍋で作れば下茹でしなくて出来るんじゃ…?と思って、下茹でなしで作ってみました。

ちゃんと美味しく出来たので、圧力鍋で作る時の作り方を自分のメモ用代わりに残しておきます。

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圧力鍋で!トロトロ大根と玉子のこってり煮のレシピ

材料

大根…300g(太目の大根10㎝カット4個で約300g)

ゆで卵…3~4個(好きな数)

作り方

①大根は皮をむいて乱切りにし、油で炒める

②【調味料】酒大さじ2・しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1.5・コチュジャン、鶏がらスープの素各小さじ1・おろしにんにく(チューブで4㎝)・水150cc を圧力鍋で溶かす

③大根とゆで卵を入れて圧力にかける

※うちの鍋は高圧で1分です。圧力鍋によって時間は調節して下さい。

④圧力が下がったら、再び火を入れて、混ぜる

出来上がり~☆

大根に味がしっかり染みてウマウマ~です(*^▽^*)

トロトロ大根と玉子のこってり煮の献立例

昨日の晩ごはんです

鮭とじゃがいものこんがりマヨソース

大好きな山本ゆりさんのレシピ。これも美味しかったです。

簡単✿水菜サラダも簡単ですぐ出来ます。

朝から✿トロトロ大根と玉子のこってり煮✿ を作り置きしておいて、帰宅後は簡単3品でらくらく晩ごはんです。

大根の下茹での手間を省くために圧力鍋を使いましたが、もちろん普通の鍋で作っても美味しいです。是非作ってみてくださいね~o(*^▽^*)o

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