アブラカレイで野菜あんかけを作りました。

お肉もいいけど、たまにはお魚を食べよう!と、スーパーのお魚コーナーを見たら、冷凍のアブラカレイの切り身を発見。これを使って、野菜あんかけを作ることにしました。

大根炒めと卵焼きとはっさくは朝のうちに準備。帰宅して作るのは白身魚の野菜あんかけとほうれん草の胡麻和えとお味噌汁の3つです。しかし、昨日のおかず、1品減らしてもいいな…。大根炒めがいらなかったかもね。

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白身魚の野菜あんかけde晩ごはん

白身魚の野菜あんかけ

コウ ケンテツさんのレシピを参考に。白身魚の野菜あんかけは何度か作ったことあるけど、久しぶりすぎて、お魚に片栗粉を付けるのか小麦粉をつけるのか忘れました。笑 片栗粉だったですね。お魚はアブラカレイ。アスパラは売ってなかったので、家にあった水菜で代用しました。魚が得意ではない娘も「これなら好きー♡」だって。

アブラカレイ6切れ入りで330円。やっぱりお魚は高いですね… (-。- ) 白身魚は消化がよく、ビタミンB1・B2・ビタミンDが多く含まれていて、成人病・体の回復にも良いらしいです。お肉とお魚、バランスよく食べるようにしたいな…。

ほうれん草の胡麻和えと大根炒め

ほうれん草が柔らかくて美味しいー♡ 1袋98円で丈の長いほうれん草でした♪ 旬の物は美味しいですね。

かぼちゃのお味噌汁

大きなまるごとかぼちゃ1個を切りました。切る前は保存が効くけど、切ったので、どんどん消費していかなきゃ~。

昨日の材料費は4人分730円でした。

昨日はお魚メインの晩ごはんでした。

ごちそうさまでした~(o^-^o) 

今日のお天気は、下り坂で、明日は厳しい寒さになるそうです。

もう寒いのイヤだな…。土曜日はお出かけを予定してるんだけどなぁ。明日はお休みなんだけど引きこもり決定だな。娘のバレンタインデーのクッキーも作らなきゃいけないしね。

寒暖の差が激しいので、どうぞお身体にお気を付け下さい~ヽ(*^^*)ノ

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